0
Coconut Water Iced Matcha
Przepisy

Coconut Water Iced Matcha

Autor: Yume Matcha

Orzeźwiająca, lekka wersja klasycznej matchy. Naturalna słodycz wody kokosowej łączy się z umami matchy, tworząc idealny napój na ciepłe dni. Prosty, szybki i bardzo świeży.

Czas przygotowania

5 minut

Składniki

  • 2 g Yume Asa
  • 150 ml wody kokosowej (najlepiej naturalnej, bez dodatku cukru)
  • 100 ml wody filtrowanej
  • 20 ml syropu imbir–yuzu
  • Kostki lodu

Instrukcje krok po kroku

1. Przesiej matchę

Przesiej matchę do miseczki, żeby uniknąć grudek i uzyskać gładszą konsystencję.

2. Spień matchę

Dodaj 100 ml wody i dokładnie spień matchę chasenem (lub spieniaczem), aż będzie gładka i lekko pienista.

3. Dodaj lód

W wysokiej szklance umieść lód.

4. Dodaj syrop

Wlej do szklanki syrop imbir–yuzu.

5. Połącz warstwy

Najpierw wlej wodę kokosową, a następnie powoli dolewaj spienioną matchę, aby uzyskać delikatny gradient.

6. Wymieszaj

Zamieszaj napój tuż przed wypiciem — lub zostaw warstwy, jeśli chcesz zrobić zdjęcie na Instagrama.

A jeśli jesteś z Krakowa (albo akurat tu wpadasz), zajrzyj do Café Belmont i zobacz, jak robimy to na miejscu. To dobra okazja, żeby spróbować matchy Yume w najlepszym wydaniu.