Matcha często opisywana jest jako „sproszkowana zielona herbata”, ale to duże uproszczenie. To, jak powstaje matcha, ma ogromny wpływ na jej smak, kolor, działanie i cenę. I właśnie w tym procesie kryje się różnica między dobrą matchą a tą, która tylko dobrze wygląda na etykiecie. Poniżej znajdziesz prosty, uczciwy opis całego procesu — bez japońskiej […]
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z matchą, bardzo łatwo się zniechęcić. Rynek jest pełen haseł typu ceremonialna, premium, first harvest, a ceny potrafią różnić się kilkukrotnie. Problem w tym, że te określenia często nie mówią nic o tym, czy dana matcha będzie dla Ciebie dobra na start. W tym artykule wyjaśniamy jaką matchę wybrać na początek, […]
Co wpływa na cenę matchy? Przewodnik dla początkujących Matcha potrafi kosztować 40 zł — albo 240 zł. Na pierwszy rzut oka wygląda podobnie, dlatego początkujący często zastanawiają się, skąd biorą się tak duże różnice. Prawda jest taka, że matcha to jeden z najbardziej wymagających produktów rolniczych na świecie. Ostateczna cena zależy od zbioru, jakości liści, […]
Święta to idealny moment, żeby obdarować bliską osobę czymś, co naprawdę sprawi radość. Jeśli ktoś, komu chcesz podarować prezent, pije matchę, kocha japońskie klimaty lub często zamawia matcha latte w kawiarni, to masz ogromne pole do popisu. Matcha jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale też elegancka — idealna na prezent premium. Ten przewodnik powstał […]
Jaka matcha do latte, a jaka do picia solo? Prosty przewodnik dla początkujących Wybór odpowiedniej matchy ma ogromny wpływ na smak napoju. Nie każda matcha smakuje tak samo, a różnice między odmianami mogą decydować o tym, czy matcha latte wyjdzie kremowa i słodka, czy gorzka i trawiasta. W Café Belmont oraz w Yume widzimy to […]
Matcha a energia: dlaczego działa inaczej niż kawa? Matcha stała się jednym z najpopularniejszych zamienników kawy. Coraz więcej osób sięga po matcha latte, bo zauważa, że daje ona bardziej stabilną energię, większą koncentrację i brak tzw. „crasha”. W Café Belmont w Krakowie regularnie widzimy, że klienci, którzy mieli problem z nerwowością po kawie, zdecydowanie lepiej […]
