Jak przygotować matchę w domu – najprościej jak się da
Matcha w domu nie musi być rytuałem z YouTube’a, kadzidłem i perfekcyjnym zen.
Da się ją zrobić szybko, dobrze i bez spiny.
Poniżej masz najprostszy sposób na matchę w domu, który działa zawsze — nawet jeśli to Twoja pierwsza.
Czego potrzebujesz do przygotowania matchy?
Minimum:
- 1–2 g matchy (ok. ½–1 łyżeczki)
- 70–100 ml wody
- kubek lub miska
Opcjonalnie (ale pomaga):
- bambusowa trzepaczka (chasen)
- spieniacz do mleka lub mała trzepaczka
- sitko do przesiania matchy
Jaką wodą zalać matchę?
To ważniejsze, niż się wydaje.
- temperatura: 70–80°C
- nie wrzątek – zabija smak i robi gorycz
Jeśli nie masz termometru:
👉 zagotuj wodę i odczekaj ok. 5 minut.
Jak przygotować matchę – krok po kroku
1. Wsyp matchę
Wsyp 1–2 g matchy do kubka lub miski.
Jeśli masz sitko – przesiej (mniej grudek).
2. Dodaj wodę
Zalej niewielką ilością wody (70–100 ml).
3. Wymieszaj
- chasenem: ruchy w kształcie litery M / W
- spieniaczem: krótko, na niskich obrotach
Mieszaj, aż matcha będzie gładka i lekko spieniona.
4. Gotowe
To wszystko. Serio.
Matcha latte w domu (najprościej)
Jeśli wolisz mleko:
- Przygotuj matchę jak wyżej (z wodą)
- Podgrzej lub spień mleko
- Dolej mleko do matchy
Najlepiej sprawdzają się:
- mleko owsiane
- mleko grochowe
- mleko kokosowe
Najczęstsze błędy przy robieniu matchy
- zalewanie wrzątkiem
- zbyt dużo proszku „na oko”
- brak mieszania (grudki)
- słaba jakość matchy
Dobra matcha nie powinna być agresywnie gorzka.
Czy potrzebujesz pełnego zestawu do matchy?
Nie.
Chasen jest super, ale:
- da się zrobić dobrą matchę spieniaczem
- liczy się proszek + woda + temperatura
Reszta to dodatki.
Jaką matchę wybrać do domu?
To zależy, jak ją pijesz:
- solo z wodą → delikatniejsza matcha
- z mlekiem → bardziej wyrazista
- codziennie → taka, którą po prostu lubisz
Najlepsza matcha to ta, którą chcesz robić codziennie, a nie ta, która „powinna być najlepsza”.
Prosto. Szczerze. Yume. 🍵