Regularne spożywanie matchy, bogatej w katechiny (EGCG), przyczynia się do poprawy profilu lipidowego poprzez obniżenie poziomu cholesterolu LDL i podniesienie HDL. Badania, takie jak te opublikowane w "American Journal of Clinical Nutrition", wykazały, że u mężczyzn regularnie pijących matchę ryzyko chorób serca było o 11% niższe, co wiąże się z działaniem przeciwzapalnym i poprawą elastyczności naczyń krwionośnych.
Matcha charakteryzuje się wyjątkowo wysoką koncentracją galusanu epigallokatechiny (EGCG), najsilniejszego przeciwutleniacza z grupy polifenoli. Badania naukowe dowodzą, że jedna porcja matchy może zawierać do 137 razy więcej EGCG niż zwykła zielona herbata, co pomaga w ochronie komórek przed stresem oksydacyjnym.
Matcha zapewnia wyjątkową jasność umysłu dzięki unikalnemu połączeniu L-teaniny i kofeiny. L-teanina, rzadki aminokwas, stymuluje fale mózgowe alfa, wprowadzając w stan spokojnego skupienia, podczas gdy kofeina zwiększa czujność i szybkość reakcji. W rezultacie uzyskujemy długotrwałą (3-6 godzin), stabilną energię umysłową bez nerwowości i nagłego spadku koncentracji, co jest idealne do nauki i wymagającej pracy.
Matcha, dzięki wysokiej zawartości katechin, zwłaszcza EGCG, w sposób udowodniony naukowo przyspiesza spoczynkową przemianę materii. Związki te nasilają procesy termogenezy i stymulują oksydację tłuszczów, co ułatwia organizmowi czerpanie energii bezpośrednio z rezerw tkanki tłuszczowej.
Wsparcie detoksykacji organizmu przez matchę jest ściśle związane z jej wyjątkowo wysoką zawartością chlorofilu. Dzięki specjalnej, zacienionej metodzie uprawy liście herbaty produkują go znacznie więcej, a ten zielony barwnik wspomaga naturalne procesy oczyszczania organizmu, m.in. poprzez pomoc w wiązaniu i usuwaniu toksyn oraz metali ciężkich. Pijąc matchę, spożywasz sproszkowany cały liść, co maksymalizuje dostarczanie tych oczyszczających związków i wspiera pracę wątroby, głównego organu detoksykacyjnego.
Pijąc matchę, spożywasz cały, sproszkowany liść, co dostarcza organizmowi znacznie więcej witamin i minerałów niż napar z tradycyjnej herbaty. Jest ona w szczególności źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność, oraz witaminy A (w postaci beta-karotenu), kluczowej dla zdrowia skóry i wzroku. Codzienna porcja matchy uzupełnia dietę także w cenne minerały, takie jak potas, regulujący ciśnienie krwi, oraz żelazo, które wspiera produkcję energii i zapobiega zmęczeniu.