Matcha a energia: dlaczego działa inaczej niż kawa?

Matcha stała się jednym z najpopularniejszych zamienników kawy. Coraz więcej osób sięga po matcha latte, bo zauważa, że daje ona bardziej stabilną energię, większą koncentrację i brak tzw. „crasha”. W Café Belmont w Krakowie regularnie widzimy, że klienci, którzy mieli problem z nerwowością po kawie, zdecydowanie lepiej reagują na matchę. Skąd ta różnica? Wyjaśniają to kofeina, L-teanina i sposób, w jaki organizm przyswaja matchę.

Kofeina w matchy i w kawie – te same miligramy, inne działanie

Ile kofeiny mają oba napoje?

espresso: ok. 60–80 mg
1 g matchy: ok. 20–35 mg (typowa porcja to 2 g)

Matcha ma zwykle mniej kofeiny, ale działa dłużej i łagodniej. Nie pobudza gwałtownie, tylko stopniowo. To dzięki temu, że kofeina z matchy wchłania się wolniej i jest stabilizowana przez L-teaninę.

Matcha nie powoduje nagłego skoku energii

Kawa daje szybkie „uderzenie”, a potem szybki spadek energii. Matcha działa 3–5 godzin, bez wahań nastroju i bez nerwowości.

L-teanina – powód, dla którego energia z matchy jest spokojniejsza

L-teanina to aminokwas występujący naturalnie w japońskiej zielonej herbacie. Jej działanie:

redukcja stresu
wyciszenie układu nerwowego
zwiększenie koncentracji
neutralizacja niepożądanych efektów kofeiny

To dlatego po matchy czujemy „calm focus” – spokojne, skoncentrowane pobudzenie.
W Yume używamy matchy z pierwszych zbiorów, które naturalnie zawierają najwięcej L-teaniny.

Matcha a produktywność – dlaczego pomaga skupić się na pracy?

Matcha wspiera pracę mózgu na poziomie fal alfa, które odpowiadają za:

kreatywność
koncentrację
przetwarzanie informacji
klarowność myślenia

Z tego powodu matchę wybierają osoby pracujące umysłowo, programiści, studenci i osoby z ADHD. W przeciwieństwie do kawy, energia z matchy nie „podnosi ciśnienia”, tylko stabilnie utrzymuje skupienie.

Dlaczego po matchy nie ma „crasha”?

Po kawie wielu ludzi odczuwa nagły spadek energii, zmęczenie lub ból głowy. To efekt gwałtownego „piku” kofeinowego i nagłego spadku kortyzolu.

Matcha działa inaczej:

powolne uwalnianie kofeiny
obecność L-teaniny
mniejsze skoki kortyzolu
brak przeciążenia układu nerwowego

Dlatego matcha jest idealna na długie godziny pracy lub nauki.

Kiedy pić matchę, żeby działała najlepiej?

rano, jako zamiennik kawy
przed pracą kreatywną
w południe, gdy kawa mogłaby być zbyt mocna
przed treningiem (lekka, czysta energia)

W Café Belmont najczęściej wybierane jest matcha latte na sproudzie lub owsie, które dodatkowo stabilizują energię.

Jaka matcha daje najlepszą energię?

Najlepiej wybierać matchę:

z 1. zbioru
z regionów Uji lub Kagoshima
odmiany: Okumidori, Saemidori, Yabukita premium
o intensywnym, zielonym kolorze
mieloną tradycyjnie na kamiennych młynach

W Yume trzy linie matchy (Hibi, Asa, Hana/Hoshi) różnią się poziomem umami i intensywnością. Wszystkie są z rodzinnych farm z Japonii, co zapewnia wysoki poziom L-teaniny i stabilny poziom energii.

Podsumowanie

Matcha działa inaczej niż kawa, bo:

zawiera L-teaninę
uwalnia kofeinę wolniej
stabilizuje funkcjonowanie układu nerwowego
nie powoduje „crasha”
poprawia koncentrację
wspiera kreatywność i jasność myślenia

Nic dziwnego, że staje się ulubionym napojem osób, które chcą czuć energię bez nerwowości. W Café Belmont widzimy to codziennie – matcha staje się naturalnym wyborem ludzi pracujących w okolicy i studentów, którzy potrzebują skupienia na wiele godzin.

Najczęściej zadawane pytania (FAQ)

Czy matcha ma więcej kofeiny niż kawa?

Nie. Ma mniej kofeiny, ale działa dłużej i stabilniej dzięki L-teaninie.

Czy po matchy można mieć „zjazd energii”?

Nie. Matcha uwalnia kofeinę powoli, dlatego nie występuje nagły spadek jak po kawie.

Czy matcha jest dobra dla osób z ADHD?

Tak. L-teanina redukuje stres, a kofeina działa łagodnie i wspiera skupienie.

Czy matcha działa na pusty żołądek?

Tak, zazwyczaj łagodniej niż kawa.

Czym różni się matcha Yume od zwykłej matchy z marketu?

Matcha Yume pochodzi z pierwszych zbiorów, jest intensywnie zielona, bogata w L-teaninę i mielona w japońskich młynach kamiennych. Typowe matchy marketowe są często z późnych zbiorów, mają mniej L-teaniny i działają bardziej „kawowo”.

Czy mogę pić matchę codziennie?

Tak — to jedno z najzdrowszych źródeł energii.