Matcha Hana to uniwersalny blend z Uji w Kioto – 100% pierwszego zbioru, połączenie odmian Okumidori i Yabukita. Idealna do każdej aplikacji dzięki wyjątkowej równowadze smaku.
Matcha dla tych, którzy szukają więcej niż standard – odkryj dlaczego to nasza ulubienica.
85,00 zł
Na stanie
Sprawdź więszke opakowanie naszej matchy i ciesz się nią dłużej!
Hana to nasza najlepiej dopracowana matcha – stworzona tak, żeby smakowała świetnie solo, ale też robiła absolutnie topowe matcha latte na co dzień. Bez marketingowych skrótów, bez „ceremonialnej” na wyrost – tylko realna jakość z Japonii. Blend Okumidori i Yabukita daje idealny balans – głębia + naturalna słodycz + czystość smaku.
Powstaje w Uji (Kyoto), z liści z pierwszego zbioru, mielonych na kamieniach żarnach. To matcha dla każdego, kto chce odkryć więcej niż standard.
Gładki, kremowy, lekko słodki. Bez goryczy. Bez „ryby”.
W latte nie ginie – dalej czujesz matchę, a nie tylko mleko.
Współpracujemy z farmą, która posiada certyfikat JAS (Japanese Agricultural Standard) – potwierdzający uprawę wolną od pestycydów, herbicydów i nawozów syntetycznych.
Matcha Hana to ceremonialna matcha premium z pierwszego zbioru, blend odmian Okumidori i Yabukita z Uji. Jej profil smakowy jest delikatny, zrównoważony i uniwersalny – świetnie smakuje zarówno w mleku, jak i do picia solo. To matcha dla każdego, kto chce odkryć więcej niż standard.
Hana ma intensywnie zielony kolor i gładką strukturę. Ubijanie jej chasenem daje lekką, aksamitną piankę pełną umami. Blend Okumidori dodaje głębi i złożoności, podczas gdy Yabukita zapewnia naturalną słodycz i kremowość. To świetny wybór zarówno do ceremonii, jak i codziennego rytuału parzenia matchy w chawanach, oraz do eksperymentów w latte.
Cechy Matchy Hana:
Matcha Hana to odkrycie dla tych, którzy chcą spróbować czegoś więcej – bardziej złożonego profilu smakowego bez utraty elegancji i tradycji.
Matcha jest wrażliwa na światło, powietrze, wilgoć, ciepło i obce zapachy. Po otwarciu przechowuj ją w szczelnie zamkniętym, nieprzezroczystym opakowaniu, w chłodnym i suchym miejscu, z dala od źródeł ciepła i intensywnie pachnących produktów. Po otworzeniu najlepiej trzymać ją w lodówce — wyjmij opakowanie odpowiednio wcześniej i otwórz dopiero, gdy osiągnie temperaturę pokojową, aby uniknąć skraplania się wilgoci. Dla najlepszego smaku zużyj matchę w ciągu kilku tygodni od otwarcia. Zawsze sięgaj po nią suchą łyżeczką.
Przesiej matchę przez drobne sitko, aby pozbyć się grudek. Zalej ją wodą o temperaturze ok. 70–80 °C (nie wrzącą). Klasyczne proporcje to ok. 1,5-2 g matchy na 60–70 ml wody. Ubijaj bambusowym pędzelkiem (chasen) energicznymi ruchami w kształcie litery „W” lub „M”, aż na powierzchni utworzy się gładka, jednolita pianka. Pij od razu po przygotowaniu. Aby uzyskać matchę latte, połącz przygotowany napar z mlekiem lub innym napojem roślinnym.
